Sinfonía De Sabores En La Gastronomía Mexicana

La tradición mexicana y la creatividad contemporánea se fusionaron con los diversos platillos que preparó el Chef del Hotel Hard Rock donde se realizó la comida de la Asociación de Empresarios y Dirigentes A.C. Cada platillo fue diseñado para evocar sabores con un toque de sofisticación y armonía.

Para comenzar, una crema de espinacas y acelgas con champiñón, suave y delicada, que invitó a disfrutar de la calidez de los ingredientes de la tierra. Le siguió una ensalada romance, fresca, vibrante y llena de matices verdes que prepararon el paladar para el plato principal.

El primer tiempo fuerte presentó un medallón de camarón en salsa de piña con guajillo, una fusión de notas dulces y ligeramente picantes, acompañado de espárragos al horno y falso risotto con hongos.

La segunda opción, un filete de res en salsa de pimienta verde, que conquistó por su equilibrio entre intensidad y suavidad, acompañado de puré de cacahuate y zanahorias baby al olivo, una combinación que exaltó el sabor con elegancia.

Para cerrar, nada mejor que los postres en que por supuesto resaltó la dulzura con dos clásicos irresistibles: brownie de chocolate con helado de vainilla y bizcocho alemán con espejo de dulce de leche.

Estos menús preparados de manera exclusiva para los empresarios fue una propuesta que honra la cocina mexicana desde la innovación, invitando a saborear cada detalle como una historia servida al plato. Estuvieron acompañados de un delicioso café.