Con Raíces Europeas El Menú Para Celebrar La Navidad Y Despedir 2025

Un menú de alta cocina internacional para celebrar en buena compañía

En un ambiente de celebración y buena compañía, el Chef Gustavo Jacob Macías Aldana, del Hotel Presidente InterContinental, diseñó un menú navideño pensado para compartir, disfrutar y brindar por los logros del año entre empresarias, empresarios y sus parejas.

Este menú corresponde principalmente a una cocina internacional contemporánea con raíces europeas, especialmente francesas, adaptadas a un contexto moderno y social.

Técnicas e ingredientes de alta cocina

Utilizó técnicas clásicas francesas en el bisque de langosta, duxelles, papa pont neuf, costra de hierbas y verduras parisien son preparaciones y términos propios de la alta cocina francesa. Con ingredientes premium como: Langosta, bacalao fresco, trufa negra y cortes de res reflejan una propuesta de alta cocina.

El enfoque contemporáneo con el uso de cítricos como el limón kéfir, vinagretas frutales y salsas de frutos rojos aporta frescura y un toque moderno sin romper con la tradición.

Postres europeos clásicos

En cuanto a los postres, se fue el chef Gustavo por la repostería europea clásica al brindarles la tarta Sacher (de origen austriaco) y el pastel de tres chocolates que refuerzan el perfil internacional y elegante del menú.

Los menús detallados

A continuación presentamos los dos menús diseñados especialmente para esta celebración navideña:

Un evento para fortalecer lazos

Fue un menú de alta cocina internacional, con predominio de la cocina francesa contemporánea, ideal para eventos sociales de alto nivel y encuentros empresariales, especialmente en temporada decembrina.

Como siempre los socios de Empresarios y Dirigentes A. C. disfrutaron la comida navideña, la cual fue la última de este año. Un menú creado para disfrutar la temporada, fortalecer lazos y brindar por un próspero año nuevo.